Umeshu

es un licor japonés hecho de remojar frutas ume (mientras todavía inmaduro y verde) en y azúcar. Tiene un gusto dulce, ácido y una graduación del 10-15%. El gusto y el aroma de umeshu pueden apelar a hasta aquella gente a quien normalmente le disgusta el alcohol. Las marcas famosas de umeshu incluyen Choya y Takara Shuzo. Las variedades están disponibles con frutas ume enteras contenidas en la botella, y unos hacen su propio umeshu en casa.

Los restaurantes japoneses sirven muchas variedades diferentes de umeshu y también hacen cócteles. Umeshu en las Rocas (pronunció umeshu rokku), Umeshu Ácido (pronunció umeshu sawa), Estímulo de Umeshu (con el agua tónica 2/3), Soda de Umeshu (con la agua de seltz 2/3) y el cóctel del Ciruelo que Arde son populares. A veces se mezcla con el té de Green (o-cha-wari) o agua caliente (o-yu-wari). "Umeshu" se puede servir a temperaturas diferentes; enfriado o con hielo, temperatura ambiente, o hasta caliente en el invierno.

Umeshu casero

Véase también

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